Mizeria z ogórków i patisonów

❤

Mizeria z ogórków i patisonów❤
•2kg Patisonów
•1kg ogórkow gruntowych
•1cebula
•2 marchewki
Patisony i ogórki dobrzr jest namoczyć w zimnej wodzie tak przez około 2 godziny przed robieniem.

•1/2 szkl soli na litr wrzącej wody

Do każdego słoika:
• ząbek czosnku
• kawałek korzenia chrzanu
• kawałek kopru z nasionkami
•1/2 łyżeczki gorczycy
• 4 ziarenka pieprzu
• 1 liść laurowy
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego

•łyżeczka oleju na wierzch do każdego słoika

Zalewa:
• szkl octu
• 5 szkl wody
• 3/4 szkl cukru

Patisony i ogórki szatkujemy w plasterki. Cebulę w piórka. Marchew na tarce o grubych oczkach. Mieszamy.Całość zalewamy gorącą wodą z solą. Ilość taka by przykryło warzywa. Odstawiamy na 4 godz.
Następnie odciskamy warzywa z solanki.
Słoiki wyparzamy. Do każdego wkładamy przyprawy w ilości podanej wyżej. Wkładamy warzywa. Nie upycham za mocno. Tak by zalewa wszędzie dotarła. Zalewam mizerię zalewą. Nie gotowałam jej . Po prostu dokładnie wymieszałam. Do każdego słoika dodałam łyżeczkę oleju.
Zakręcamy i pasteryzujemy. Na dno garnka układam ściereczkę na tym słoiki tak by nie dotykały się wzajemnie i garnka. Zalewam zimną wodą i gotujemy. Od momentu osiągnięcia 90°C około 5
min. Po czym wyjmuję i układam na ściereczce do góry dnem do wystudzenia.
Smacznego.