Pyszne krokiety, proste w wykonaniu. Dzieci je uwielbiają.🙂 Dorośli również.
Proporcje na 20 krokietów:
-20 naleśników. Przepis poniżej w linku:
– 10 parówek ( wybierajmy te z dobrym składem. Tak minimum 90% mięsa) -1 żółta papryka lub innego koloru – 2 średniej wielkości pomidory – 400 g ulubionego sera żółtego – 1 łyżka oregano
– 2 jajka – bułka tarta do otoczenia – olej do smażenia
Parówki kroimy na pół. Pomidora sparzamy i zdejmujemy skórkę. Kroimy w ćwierć plasterki. Paprykę kroimy w dość cienkie paseczki. Ser trzemy na tarce o grubych oczkach. Doprawiamy oregano. Całość zawijamy w krokiety jak na załączonym filmiku. Krokiety obtaczamy w jajku i bułce i smażymy na rumiano na średnim ogniu. Można również usmażyć bez panierki, ewentualnie zapiec w piekarniku by zmniejszyć kaloryczność dania. Smacznego.
2 puszki tuńczyka w sosie własnym 400g włoszczyzny mrożonej 100g koncentratu pomidorowego 30% 2- 3 łyżki słodkiej papryki( wg uznania) Sól, pieprz do smaku.
Zagotować wodę na ryż z masłem, solą,kurkumą i curry. Ryż dokładnie wypłakać na sitku pod bieżącą wodą. Do wody wsypać ryż i wolno gotować . Gdy prawie cała woda odparuje, wyłączyć palnik a ryż nakryć pokrywką by doszedł. Między czasie ugotować warzywa w małej ilości wody.Ryż i warzywa odstawić do przestudzenia. Gdy ryż będzie jeszcze letni,częściowo zmiksować blenderem typu żuraw. Ale nie całkiem. Tak by było widać kawałki ryżu. Tuńczyka zmiksować wraz z zalewą na gładką masę. Warzywa po odsączeniu również zmiksować. Połączyć warzywa,ryż, tuńczyka, koncentrat. Doprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do wyparzonych słoików. Na dno garnka położyć ściereczkę, wstawić słoiki i zalać zimną wodą tak na 2 cm powyżej zakrętek. Pasteryzować w temperaturze 85-90°C przez około 45 min. Zostawić do całkowitego przestudzenia.
Gniazdka czy pączki hiszpańskie. Nie ważne jak się nazywają. Smakują obłędnie😋😋😋. W sam raz na dzisiejszy dzień. Po prostu pyszne, rozpływają się w ustach…❤❤❤
Ciasto
1.5 szkl wody 250g masła 1.5 szkl mąki szczypta soli 15g cukru waniliowego 6 jajek L 2l oleju do smażenia (ilość zależna od wielkości garnka)
Lukier cytrynowy
8 czubatych łyżek cukru puderu 10 łyżek soku z cytryny( ilość uzależnić od tego jak gęsty chcesz lukier)
Masło z wodą, solą i cukrem zagotowujemy. Wyłączamy palnik, wsypujemy całą mąkę i energicznie ucieramy tak ok 3-5 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Masa może być letnia ale nie gorąca. Mikujemy na najwyższych obrotach dodając po jednym jajku, aż masa będzie gładka i jednolita . Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i zakładamy gwiazdkową końcówkę. Ja nie posiadam więc włozyłam do grubszej folii i obciełam róg. I też wyszły. Wycinamy paski z papieru tak na wielkość garnka i na papier wyciskamy ciasto . Jak na załączonych zdjęciach.
W garnku rozgrzewamy olej . Sprawdzamy temperaturę kawałkiem ciasta. Jak wypływa to można smażyć. Wkładamy do garnka gniazdka papierem do góry. Po chwili papier powinien dać się zdjąć. Smażymy z dwóch stron na rumiano. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Cukier puder z sokiem z cytryny ucieramy na gładką masę. Polewamy gniazdka.
Pyszne danie jednogarnkowe dla zabieganych i nie tylko.Przemycające do naszej diety wiele witamin i składników mineralnych. Kocham ten smak.😋😋😋
Proporcje tak na ok.6 osób obdarzonych apetytem😉: •700 g piersi z kurczaka •1 łyżka przyprawy do kurczaka(zwracajmy uwagę na skład tej przyprawy- ewentualnie zróbmy mieszankę sami) •2 łyżki oliwy z oliwek( może być olej) • 1 kg ulubionych warzyw na patelnię( u mnie 750g warzyw i 250g szpinaku) •sól, pieprz do smaku • 200g kaszy gryczanej białej • 100g kaszy gryczanej palonej
Mięso kroję w kostkę tak ok 1x1cm. Dodaje przyprawę do kurczaka i łyżkę oliwy z oliwek. Dokładnie mieszam. Gdy mam czas odstawiam na 30 min. Gdy nie mam pomijam ten krok. Dziś nie miałam😉. Na dużej patelni typu wok rozgrzewam pozostałą oliwę. Wrzucam mięso i smażę na dużym ogniu, aż się zrumieni. Dodaję do tego warzywa i szpinak. Duszę całość pod przykryciem tak z 10-15 minut ,od czasu do czasu mieszając, aż się warzywa rozmrożą-ale nie do miękkości gdyż później będą rozgotowane a nie o to nam chodzi. Następnie dolewam ok 2 szkl wody wrzącej(ważne- zimna spowoduje stwardnienie i łykowatość mięsa ). Warzywa też puściły wodę.I wsypuję obie kasze. O właściwościach kaszy już pisałam tu:
Doprawiam solą i pieprzem do smaku.Duszę do miękkości kaszy(tak ok. 15min). Często mieszając.Gdyby jednak okazało się że wody jest za mało to odrobinkę trzeba dolać. Pod koniec można jeszcze wyłączyć palnik i nakryć pokrywką i zostawić na 20 minut. Kasza nam dojdzie. Po tym czasie jeszcze raz próbuję i ewentualnie jeszcze doprawiam. Smacznego.🙂🙂🙂
Naturalny antybiotyk i wspomagacz odporności. Niezastąpiony o tej porze roku. A to garść informacji o nim.
Czosnek pospolity to roślina pochodząca z Azji Środkowej, od wieków znana ze swych leczniczych właściwości. Czosnek jest produktem bardzo bogatym w różnorodne aktywne biologiczne substancje chemiczne, co daje mu wiele zastosowań farmakologicznych. Jest to warzywo o udowodnionych właściwościach antyoksydacyjnych. Allicyna jest kluczowym biologicznie aktywnym składnikiem czosnku, odpowiedzialnym za szerokie spektrum działania antybakteryjnego i przeciwgrzybiczego .Jest ona także najpotężniejszą z leczniczych mieszanek odpowiedzialną za zmniejszenie krzepnięcia krwi, zgniatanie czosnku otwiera błony komórkowe i uwalnia enzym allinazę, pod którego wpływem powstają związki działające przeciwzakrzepowo. Substancje czynne zawarte w czosnku negatywnie oddziałują na bakterie Helicobacter pylori, która odpowiedzialna jest za stany zapalne, owrzodzenia, a w następstwie raka żołądka. Czosnek w różnych postaciach działa hipoglikemicznie i zapobiega występowaniu chorób kardio-naczyniowych. Ponadto czosnek zwiększa właściwości obronne organizmu wzmacniając i regulując reakcje komórkowe układu immunologicznego. Ze względu na skład można o nim mówić jako naturalnym antybiotyku. Najlepiej wodny ekstrakt z czosnku działa , gdy jest przygotowywany w temperaturze 30–50°C oraz gdy jest podawany 6 godzin po jego przyrządzeniu. Warto też czosnek dodawać do naszych potraw, gdyż wzbogaca ich smak. Pyszne czosnkowe masełko czy też dodatek do zup . Mniam.😋😋😋
W ciągu doby powinno się spożywać jeden ząbek czosnku (około 4g), ale jest to znacznie ograniczone, głównie przez jego charakterystyczny smak i zapach.
Przeciwwskazaniem do przyjmowania czosnku jest alergia, przyjmowanie leków rozrzedzających krew (np. warfaryna), a także planowane zabiegi operacyjne.
Jak widać czosnek ma wielorakie zastosowanie prozdrowotne. Więc warto się z nim zaprzyjaźnić. Jedzmy na zdrowie.❤
Pyszna sałatka na imprezę sylwestrową i nie tylko. Szybko się robi i dobrze smakuje😋😋😋. Koniecznie ją zrób😉😉😉.
•300 g dowolnego makaronu ( super jak będzie miał ładny kształt) • 2 opakowania warzyw na patelnię po włosku z przyprawą ( każde po 400g) • 100g sera żółrego gouda lub innego •1 ogórek świeży • puszka mieszanki groszku z marchewką • 3 łyżki majonezu • sól do smaku
Ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Warzywa również ugotować w osolonej wodzie, ale osobno z dodatkiem łyżki oleju. Makaron i warzywa przestudzić. Między czasie pokroić w kostkę ogórka obranego ze skórki i ser. Marchewkę z groszkiem odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodać przyprawy z warzyw , majonez. Wymieszać , spróbować i ewentualnie dosolić do smaku. Smacznego ❤.
Pyszna, szybka przystawka na bal sylwestrowy i nie tylko. Mniam😉😋😋. Nie może jej zabraknąć😀😀😀
•2 -3 placki tortilli ( u mnie gotowe) •Serek typu almette ( dowolny smak) • pomidor • ogórek • świeża bazylia • kilka plasterków szynki •cebula • sól , pieprz do smaku
Placki tortilli dokładnie smarujemy serkiem , aż po brzegi. Na tym układamy szynkę. Dosyć ciasno. Na to cienko pokrojonego pomidora( u mnie w półplasterki), ogórka w kostkę ,cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę i drobno posiekaną bazylię. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Ciasno zwijamy w roladę i kroimy na porcję ostrym nożem. Wychodzą mini roladki. Jak na zdjęciach. Można dać wszystkie składniki lub niektóre pominąć. Według upodobania. Szybka przystawka na bal sylwestrowy😉😋😉😋.
Przyprawy całe takie jak goździki, kolendra, ziele, pieprz i gałka rozdrabniamy dokładnie w moździerzu. Można kupić mielone ale całe są bardziej aromatyczne. Mieszamy wszystko razem i gotowe. Można użyć czy to do piernika czy pierniczków. Będzie pysznie.
Pyszne pierniczki 😋. Jeśli jeszcze nie masz to te nie wymagają leżakowania. A jaki smak🤤🤤🤤
1 szkl mąki żytniej pełnoziarnistej
4 szkl mąki pszennej typ 500
3 duże jajka
1/2 szkl cukru pudru
100 g płynnego miodu
100g roztopionej margaryny
1 łyżka przyprawy do piernika ( ja użyłam własnej ale można gotowej)
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka kakao.
Wszystkie sypkie składniki mieszamy dokładnie. Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do przestudzenia. Do sypkich składników dodajemy jajka, miód i margarynę. Wyrabiamy ciasto na gładką masę. Tak z 10 minut. Odstawiamy do lodówki na 1/2 godziny. Następnie rozwałkować na ok 0,5 cm i wykrawać pierniczki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10 min. Nie za długo by nie wyszły twarde. Ozdabiamy według upodobania.
Na sos * 1 kg serduszek drobiowych * 2 spore cebule * ok. 1 litra wody * 2 łyżki domowej jarzynki( ewentualnie dobrej jakości kupione) * 4 – 5 łyżek oleju * 1 czubata łyżka mąki pszennej * 1 łyżka majeranku * sól , pieprz do smaku
Serduszka dokładnie czyścimy i okrawujemy z żyłek i niechcianych części. Płuczemy dokłanie . Osuszamy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Na głębokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. I przesmażamy szybko serduszka. Po czym dodajemy cebulę. Również przesmażamy. Następnie wlewamy GORĄCĄ (nie zimną bo serduszka będą twarde) wodę. Przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości(Co ważne na tym etapie nie dodajemy ani soli ani przypraw. Bo to nam wydłuży znacznie czas przygotowania. A im dłuższa obróbka termiczna tym mniej składników odżywczych w potrawie). Spradzamy co jakisz czas czy woda za bardzo nie odparowała i ewentualnie troszkę dolewamy. Również gorącą. Gdy serduszka mięciutkie dodajemy jarzynkę, doprawiamy sola, pieprzem i majerankiem. Gotujemy jeszcze chwilę. Na patelni rozgrzewamy pozostałe dwie łyżki oleju. Wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Do której stopniowo dodajemy płyn z sosu intensywnie mieszając by nam się grudki nie zrobiły. Wlewamy całość do serduszek. Dokładnie mieszamy. Gotujemy jeszcze z 2 minutki. Sprawdzamy smak i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Międzyczasie w garnku zagotowujemy wodę z solą i masłem. Na wrzącą wsypujemy kaszę (proporcje 1:2,5) i na małym ogniu gotujemy bardzo często mieszając. Gdy nam prawie cała woda odparuje. Wyłaczamy palnik i przykrywamy pokrywką do wchłonięcia całego płynu. Kaszę podajemy polaną sosikiem z ulubioną surówką. Pycha😋😋😋 Smacznego.
Uwielbiam gotować 