❤❤Pierś z warzywami i kaszą❤❤
Pyszne danie jednogarnkowe dla zabieganych i nie tylko.Przemycające do naszej diety wiele witamin i składników mineralnych. Kocham ten smak.😋😋😋
Proporcje tak na ok.6 osób obdarzonych apetytem😉:
•700 g piersi z kurczaka
•1 łyżka przyprawy do kurczaka(zwracajmy uwagę na skład tej przyprawy- ewentualnie zróbmy mieszankę sami)
•2 łyżki oliwy z oliwek( może być olej)
• 1 kg ulubionych warzyw na patelnię( u mnie 750g warzyw i 250g szpinaku)
•sól, pieprz do smaku
• 200g kaszy gryczanej białej
• 100g kaszy gryczanej palonej
Mięso kroję w kostkę tak ok 1x1cm. Dodaje przyprawę do kurczaka i łyżkę oliwy z oliwek. Dokładnie mieszam. Gdy mam czas odstawiam na 30 min. Gdy nie mam pomijam ten krok. Dziś nie miałam😉. Na dużej patelni typu wok rozgrzewam pozostałą oliwę. Wrzucam mięso i smażę na dużym ogniu, aż się zrumieni. Dodaję do tego warzywa i szpinak. Duszę całość pod przykryciem tak z 10-15 minut ,od czasu do czasu mieszając, aż się warzywa rozmrożą-ale nie do miękkości gdyż później będą rozgotowane a nie o to nam chodzi.
Następnie dolewam ok 2 szkl wody wrzącej(ważne- zimna spowoduje stwardnienie i łykowatość mięsa ). Warzywa też puściły wodę.I wsypuję obie kasze. O właściwościach kaszy już pisałam tu:
https://uwielbiamgotowac.food.blog/2019/11/07/kasza-gryczana/
Doprawiam solą i pieprzem do smaku.Duszę do miękkości kaszy(tak ok. 15min). Często mieszając.Gdyby jednak okazało się że wody jest za mało to odrobinkę trzeba dolać. Pod koniec można jeszcze wyłączyć palnik i nakryć pokrywką i zostawić na 20 minut. Kasza nam dojdzie. Po tym czasie jeszcze raz próbuję i ewentualnie jeszcze doprawiam.
Smacznego.🙂🙂🙂
Uwielbiam gotować 