ttps://youtu.be/GtsaXGTwrpI
❤❤❤Schab z piekarnika❤❤❤
•2 schaby( u mnie takie po1.5kg)
•3 ząbki czosnku
• ziele angielskie mielone
• papryka słodka
• papryka ostra
•papryka wędzona
• majeranek
•cząber
•rozmaryn
•kminek
•sól
•5 łyżek oleju
Schab nacieram solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Resztę przypraw wsypuję do miseczki z olejem(Wszystkich przypraw jest tak mniej więcej po łyżeczce.Najwięcej jest majeranku tak ze dwie łyżki). Dokładnie mieszam. Tłuszcz jest tu świetnym nośnikiem smaku. Taką marynatą nacieram dokładnie schab i zostawiam na 24h w lodówce. Ewentualnie na noc na blacie kuchennym. Po tym czasie przekładam do naczynia żaroodpornego z pokrywką i piekę dwie godziny w temperaturze 200°C. Po czym wyłączam i zostawiam w nagrzanym piekarniku jeszcze około 1.5-2h. UWAGA- Nie otwieramy w tym czasie ani naczynia ani piekarnika. Schab wtedy staje się bardziej soczysty. I nie bujmy się,że nie będzie rumiany. Jak widać na załączonych zdjęciach ma rumianą skórkę.😉Następnie wyciągamy z piekarnika ,kroimy. Ja z wody z pod schabu przygotowuję sosik . Podajemy z ulubioną surówką i ziemniaczkami.
Schab ,który zostanie odkładamy do przestudzenia i do lodówki. Mamy pyszne mięsko na kanapki.
Smacznego.❤❤❤
Uwielbiam gotować 