Kiwi

Dziś chciałabym przybliżyć kilka informacji o owocu KIWI.
Roślina ta pochodzi z Chin. W tej chwili kiwi uprawia się w Nowej Zelandii, a także Australii, USA, Chile, Południowej Afryce i nad Morzem Śródziemnym. Obecna nazwa pojawiła się dopiero w XX wieku, a wzięła się od skórki owocu, przypominającej upierzenie ptaka kiwi.

Kiwi jest niskokaloryczne. Jeden owoc zawiera około 40-50 kcal i aż 2g błonnika.

Ze względu na swoje wyjątkowe walory odżywcze owoc kiwi zaliczany jest do grupy tzw. superfoods. Jest to żywność, której spożywanie ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie.

Owoce kiwi zawierają mnóstwo witamin z grupy B oraz witaminy C, K i E.
Jedna sztuka pokrywa dzienne zapotrzebowanie na wit. C dla dorosłego człowieka.
Za szczególne właściwości kiwi, odpowiedzialna jest witamina E, której występowanie w innych owocach należy do rzadkości. .
Witamina E ,to naturalny antyoksydant chroniący komórki przed wolnymi rodnikami i procesem starzenia.Kiwi stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego, karotenoidów i potasu, stabilizującego ciśnienie krwi i regulującego rytm serca.Jedząc te owoce dostarczamy do naszego organizmu także magnez, miedź, wapń i mangan.

Kiwi bardzo dobrze zachowuje wartości odżywcze i znosi długie przechowywanie.
Zarówno miąższ i pestki zawierają cenne składniki odżywcze.
W pestkach znajdują się kwasy Omega-3, które nie tylko spowalniają starzenie się komórek, ale wpływają pozytywnie na układ krwionośny. To one obniżają ryzyko zawału serca i wzmacniają pamięć.
Ze względu na bogate wartości odżywcze, kiwi ma szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Wykorzystuje się je do produkcji szamponów, żeli do kąpieli, balsamów do ust i wielu innych kosmetyków.

Regularne jedzenie owoców kiwi ma niezwykle pozytywny wpływ dla zdrowia człowieka.
Zawarte owocach przeciwutleniacze i witaminy chronią wzrok przed uszkodzeniem.
Spożywanie owoców kiwi wpływa na poprawę jakości snu oraz obniżenie poziomu złego cholesterolu we krwi , przy jednoczesnym zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu.
Systematyczna jedzenie owoców kiwi może łagodzić objawy astmy.
Owoce zawierają dużo błonnika, pomocnego w zaparciach.

Owoce mają też właściwości moczopędne, pobudzające wydalanie z organizmu sodu i wody.

Owoce kiwi, dzięki zawartości serotoniny, mogą mieć działanie antydepresyjne. Inozytol, alkohol cukrowy zawarty w kiwi, może być wykorzystywany w leczeniu depresi.
Wiadomo, że regularne spożywanie owoców kiwi dobroczynnie wpływa na koncentrację i sprawność umysłową.
Owoce kiwi świetnie nadają się do stosowania przy przeziębieniu i grypie.

Surowy owoc można obrać i pokroić, albo zjeść miąższ łyżeczką po uprzednim przekrojeniu na pół. Kiwi nie powinno się dodawać do galaretki ze względu na enzymy, które sprawią, że galaretka nie stężeje.
Kiwi można stosować do:
marynowania mięs;
ostrych sosów;
Sałatek owocowych;
jako dodatku do deserów.