❤CZERWONY RYŻ❤

❤❤❤CZERWONY RYŻ❤❤❤Czerwony ryż jest mniej znaną odmianą w Polskiej kuchni. Z pewnością jest droższy i twardszy od białego. I trzeba go dłużej gotować. Zawiera jednak dużo więcej składników.
Czerwony ryż obejmuje kilka odmian tej rośliny, które charakteryzują się nasionami o ciemnoczerwonym zabarwieniu.
Zawiera on spore ilości błonnika , co wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu pokarmowego- reguluje pracę jelit ,zapobiega zaparciom i zmniejsza wchłanianie cholesterolu w jelitach.
Zawiera również sporo witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak np.: magnez, mangan .Co ważne czerwony ryż posiada też znamiennie wyższą ilość żelaza niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek.
W łupince czerwonego ryżu znajdują się również barwniki zwane proantocyjanidami. Są to silne antyoksydanty pozwalające zwalczać stany zapalne, chroniące naczynia krwionośne i korzystnie wpływające na wzrok. Mają one też właściwości antynowotworowe.
Ryż czerwony oprócz wzbogacania diety w składniki odżywcze, również urozmaica smak posiłków. Ma on bowiem charakterystyczny, delikatnie orzechowy, aromat. Charakteryzuje się także lekko słodkawym posmakiem. Jego walory smakowe wykorzystuje się, przygotowując zarówno dania deserowe, jak i mięsne. Dodatkowo dzięki niezwykłej barwie prezentuje się na talerzu bardzo efektownie. Warto wiedzieć, że wymaga on nieco dłuższej obróbki termicznej niż ryż biały.
Należy gotować go w postaci sypkiej tj. bez woreczka przez około 35–40 minut w ilości wody dwukrotnie większej niż ilość samych ziaren. Oczywiście bez dodatku soli, gdyż nam się nie ugotuje. SOLIMY DOPIERO PO UGOTOWANIU.Ryż czerwony doskonale sprawdza się, jako dodatek do:
sałatek na zimno i ciepło
ryb i drobiu,
deserów owocowych,
dań warzywnych.❤❤❤Jedzmy na zdrowie❤❤❤